The complete nose to tail

Dzięki połączeniu wyrafinowania i chłopskiej oszczędności, jego dwie książki Od nosa do ogona zyskały status kultowych w świecie książek kucharskich. Zostały one połączone w The Complete Nose to Tail, obszerny tom z dodatkowymi przepisami i większą ilością fotografii autorstwa genialnego Jasona Lowe’a. Ta kolekcja przepisów obejmuje tradycyjne przysmaki, takie jak ciasta Eccles, diabelskie nerki a także wiele klasycznych dań z dziurawca dla bardziej żądnych przygód gastronomów – sałatka z pieczonego szpiku kostnego i pietruszki, smażone w głębokim tłuszczu flaki i pieczona półgłowa wieprzowa to tylko niektóre z nich. Z tuzinem nowych przepisów do 250 istniejących, wyjątkowymi wartościami produkcyjnymi i ponad 100 pięknymi, dowcipnymi zdjęciami, The Complete Nose to Tail jest nie tylko wszechstronny, ale całkowicie nie można mu się oprzeć.