Kurs ABC gotowania
Czy kiedykolwiek myślałeś, że Twoje umiejętności kulinarne ograniczają się jedynie do zagotowania wody na herbatę? Jeśli tak, mamy dla Ciebie wyjątkową propozycję!
Podczas kursu uwierzysz w swoje umiejętności kulinarne i nauczysz się gotować bez przepisów, tak aby gotowanie było czystą przyjemnością.
Kurs składa się z trzech intensywnych spotkań, podczas których uczestnicy będą mieli okazję zgłębić tajniki kulinariów zarówno w teorii, jak i praktyce. Każde spotkanie to połączenie wiedzy teoretycznej z praktycznymi ćwiczeniami.
Czas i miejsce
25 maja, 1 i 8 czerwca 2024 Akademia Kulinarna K5
godziny 10:00 – 14:00 (idealnie by nie przegapić popołudniowej drzemki)
Co nas wyróżnia?
Indywidualne podejście (każdy uczestnik pracuje indywidualnie, co gwarantuje skuteczne przyswojenie wiedzy. Wiemy, że każdy popełnia błędy na swój własny, unikalny sposób).
Jakie umiejętności zdobędziesz? (oprócz satysfakcji, że przetrwałeś).
techniki krojenia (będziesz jak rasowy szef kuchni)
– sprawnie używanie noża ,czyli całe palce i różne techniki krojenia
– podpowiedzi kulinarne jak wykorzystać produkty i nie marnować pozostałości
– triki dotyczące obierania warzyw i owoców
ujarzmienie ognia (zostaniesz mistrzem patelni)
– prawidłowe temperatury i czas przygotowywania potraw
– przygotowanie soczystych kąsków, z mięsa i ryb
– warzywa w wersji al dente
triki kulinarne (zabłyśniesz w towarzystwie wiedzą kulinarną)
– przechowywanie produktów i zasady łączenia smaków
– uzyskanie pysznych potraw z wykorzystaniem przypraw i ziół z całego świata
– selektywny dobór produktów podczas zakupów
Agenda gotowania (bo przecież musisz wiedzieć, co Cię czeka)
25 maja
techniki krojenia i prawidłowa obróbka termiczna
przygotujemy
– szparagi zapiekane z pancettą, jajkiem sous vide, crunchem z chleba razowego i chorizo
– zupa pomarańczowo-pomidorowa z warzywami i owocami morza (małże, krewetki, kalmary)
– klopsiki z jagnięciną, fetą i kuskusem z warzywami,rodzynkami i sosem z melasy z granatu
1 czerwca
kreatywny dobór produktów i prezentacja na talerzu
przygotujemy
– tatar z wołowiny (bavetta), z grzankami, sosem truflowym i sadzonym jajkiem przepiórczym
– łosoś MOWI tataki z sezamem, sałatką z ogórka i delikatnym sosem imbirowym
– mus z mascarpone i mięty, truskawki i lody jogurtowo-sezamowe
8 czerwca
frywolne gotowanie z testem praktycznym z wykorzystaniem dostępnych produktów, wykonanie własnych pomysłów na danie konkursowe
przygotujemy
– przystawka (grzanki z musem warzywnym i wędzonym łososiem MOWI)
– zupa (chłodnik z truskawek i mango, z sosem ziołowym)
– danie główne (satay z sosem i ryżem)
– ogłoszenie zwycięzcy kursu
szczęśliwca, który przekona nas, że jednak potrafi coś więcej niż tylko gotować wodę.
Zastanawiasz się czy to dla Ciebie, a może drugiej połówki?
Jeśli Twoje umiejętności kulinarne nie przekraczają poziomu jajka na twardo, to idealna okazja, by dać sobie jeszcze jedną szansę. Marzysz o tym, by stać się mistrzem domowej kuchni, to dołącz do nas i rozpocznij z nami swoją kulinarną przygodę. Wszystkie przygotowane potrawy zabierzesz ze sobą, zapewnimy Tobie wodę i kawę bez ograniczeń i profesjonalnie przygotowane stanowisko oraz fartuchem na czas trwania kursu. Osoba która zachwyci swoimi potrawami otrzyma idealny pakiet domowego kucharza o łącznej wartości kilkuset złotych (akcesoria Fissler i Le creuset, oraz produkty spożywcze MOWI i Monini).
Odkryj w sobie prawdziwego smakosza, wiemy że każdy potrafi gotować!
📍 uczestnicy pracują indywidualnie lub w grupach dwuosobowych.
📍 degustujemy przygotowane potrawy. Podczas zajęć serwujemy wodę w nieograniczonej ilości (czasem kawę lub herbatę).
