ZIOŁA W KUCHNI 6.08

440.00 

Zioła w kuchni to przede wszystkim doskonały aromat potraw. Świeży zapach, idealnie podkreślają smak potraw. Posiadają wiele walorów zdrowotnych i są bardzo dobrym źródłem mikroelementów i witamin.

10 w magazynie

Kategorie: ,

Kamil Sadkowski
6 sierpnia godzina 18:00
czas trwania 4 h

Świeże zioła w kuchni to gwarancja zdrowego życia. Namówimy Was do zakładania zielonych domowych ogródków.Omówione zostaną właściwości i zastosowanie w kuchni. Opowiemy jak dbać, aby służyły nam w kuchni długi czas. Nauczycie się jak prawidłowo wykorzystywać walory smakowe wszystkich najważniejszych ziół. Przygotujemy posiłki, które odkryjecie na nowo, za sprawą świeżych ziół z ekologicznych upraw.

Przygotujemy

– melisa (placki z serem ricotta, syropem z melisy i kwiatów pomarańczy)
– bazylia/mięta (zapiekany rabarbar z bryndzą, pistacjami i sosem z harissy i miodu)
– bazylia tajska (klopsiki z łososia MOWI, trawą cytrynową,  z dżemem z chili i pomidorów )
– kolendra (szakszuka z chorizo, awokado i pomidorami)
– lubczyk (pieczone podudzia kurczaka z kiszonymi cytrynami i oliwkami)
– tymianek (risotto cytrynowe z szafranem, szparagami i groszkiem)
– szałwia (naleśniki gryczane z jabłkami i serem kozim z orzechami włoskimi i syropem cytrynowym)
– nać pietruszki (sałata z bulgurem izraelskim, pomidorami, cebulą)
– oregano (cannelloni z owocami morza, sosem z mascarpone i brokuła)
– szczaw czerwony (sałata z pomidorów, grillowanej papryki, pieczono sera halloumi)
– rozmaryn (domowe lody z skórką cytryny i tamaryndowcem)

📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.