WŁOSKA (SYCYLIA) 3.07

430.00 

Obrazy apetycznego jedzenia przenikają zarówno codzienne życie jak i np. teksty piosenek sięgające po metafory „spożywcze”.Sycylijskie miasta są rajem ulicznego jedzenia, które można kupić o każdej porze dnia i nocy.

13 w magazynie

Kategorie: ,

Claudia Filippi-Chodorowska
3 lipca  godzina 18:00
czas trwania 3,5-4 h

Sycylia jest wyspą kontrastów, luksusu i biedy, skrzyżowaniem kultur. Wszystko doprowadzone jest tu do przesady: światło słońca nie do zniesienia bez ciemnych okularów, błękit nieba i zieleń plantacji, zapachy. Życie jest tak intensywne, że brakuje czasu na zrozumienie go, zapamiętanie i ocenę z dystansu.

Przygotujemy
– carpaccio di tonno (carpaccio z tuńczyka z rukolą)
– melanzanzane ripiene (faszerowane bakłażany mięsem)
– spaghetti con pesto trapanese  (spaghetti z pomidorowym pesto, bazylią, migdałami i pecorino)
– falsomagro (pieczeń cielęca faszerowana jajkami, mortadelą i mozzarellą)
– caponata di melanzane (caponata z bakłażanów)

📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.