WŁOSKA (LOMBARDIA) 3.06

Claudia Filippi-Chodorowska
3 czerwca godzina 18:00
czas trwania 3,5-4 h

Na naszych warsztatach odkryjecie dwa kulinarne symbole Mediolanu – risotto alla milanese, czyli aksamitne risotto z szafranem, oraz costoletta alla milanese, złocisty, soczysty sznycel, który stał się ikoną tamtejszej kuchni. Poznacie też lombardzką miłość do najlepszej jakości ryb i owoców morza, której korzenie sięgają słynnego mediolańskiego targu rybnego. Zapraszamy na kulinarną podróż do serca Lombardii, gdzie elegancja i tradycja łączą się na talerzu, tworząc niepowtarzalne smaki.

Przygotujemy

– sedano gratinato (zapiekany seler naciowy pod beszamelem)
–  costoletta alla milanese  (kotlet po mediolańsku)
–  risotto allo zafferano ( risotto z szafranem)
– ossobuco (gicz cielęca w białym winie)
–  frittelle di riso  (placuszki z ryżu)
– fragole al. pepe verde  (truskawki z zielonym pieprzem)

📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.