WEGETARIAŃSKA NOWOCZESNA 3.09
440.00 zł
Warsztaty kulinarne, podczas których odkryjecie nowoczesną, kreatywną kuchnię wegetariańską. To będzie kulinarna podróż pełna smaków, kolorów i zaskakujących połączeń. Nauczycie się jak produkty wegetariańskie mogą nabrać świeżego, współczesnego charakteru. Będziemy eksperymentować, podkręcać smaki i ugotujecie dania, które zachwycają nie tylko wegetarian. Nieważne, czy jesteś zapalonym roślinożercą, czy po prostu szukasz nowych inspiracji, to spotkanie otworzą przed Wami zupełnie nowe kulinarne horyzonty.
12 w magazynie
Agata Tomczak
3 września godzina 18:00
czas trwania 3,5-4 h
Odkryjecie jak tworzyć niezapomniane pełne smaku dania wegetariańskie, inspirowane twórczością jednego z najbardziej kreatywnych kucharzy naszych czasów. Yotam Ottolenghi jest guru świata kuchni roślinnej, kucharze na całym świecie
podążają jego śladami i tworzą wyjątkowe połączenia smakowe. Podczas tego spotkania przekonacie się jak pięknie i różnorodnie smakuje kuchnia roślinna.
Przygotujemy
– pieczona papryka, krem z fety, migdałowe furikake, chrupiącą szalotka, mięta
-grillowane marchewki, pomarańcza, soczewica z ziołami, karmelizowane migdały, rukola, urfa chili
– kalafior pieczony, zielony sos kokosowy, kuskus perłowy, daktyle, piklowana cebulka, zioła
– gniecione ziemniaczki, jogurt curry, miętowy chutney, piklowana cebulka, granat
– faszerowany bakłażan, boczniaki, bazyliowa salsa verde, parmezan, zioła
– grillowana kapusta stożkowa, jogurt tahini, salsa pomidorowa, imbir, dukkah z orzechów laskowych, zioła
– Chrupiące boczniaki, chutney tamaryndowy, estragonowe aioli
📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
