TAJSKA 28.05

450.00 

Kuchnia tajska to przede wszystkim harmonia i przyjemność. Duży wpływ na rozwój kuchni tajskiej miały sąsiednie kraje, które wniosły swoje przysmaki i zasady sztuki kulinarnej. Dlatego potrawy z Chin, Laosu czy Indii znajdują swoje miejsce w tak lubianej kuchni świata. Naturalnie mistrzowie kuchni tajskiej wykształcili swoje reguły komponowania posiłków.

12 w magazynie

Kategorie: ,

Kamil Sadkowski
28 maja  godzina 18:00
czas trwania 4 h

W kuchni Tajowie szukają harmonii która jest uznana przez nich za istotę udanego i spełnionego życia. Dania powinny być ostre, słodkie, gorzkie, kwaśne i słone zarazem. Kuchnia tajska jest dosyć specyficzna, bazuję w dużej mierze na naturalnym bogactwie przypraw i ziół.

Przygotujemy
– Cha Yen (tajska zimna herbata)
– Pia Sot ( świeże spring rools z sosem chili-limonkowym)
– Saeng Wa (krewetki z grilla z sosem z tamaryndowca i chili)
– Tom Kha Talay (ostra zupa tajska z krewetkami, kalmarami, mlekiem kokosowym, trawą cytrynową i kolendrą)
– Knom Jeeb Koong (pierożki z krewetkami i mięsem gotowane na parze z dressingiem)
– Plaa Thawt Lat Phrik (ryba  w całości smażona w głębokim tłuszczu z sosem chili)
– Khao Niao Ping Sai Kluai (ryż z mango pieczony w liściu bananowca)

 

📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.