ŚNIADANIA MISTRZÓW 7.02

Kamil Sadkowski
7 lutego godzina 10:00
czas trwania 3-4 h

Śniadanie jest uważane za najważniejszy posiłek dnia. Po nocnej przerwie, która dla organizmu oznacza czas wypoczynku i regeneracji, ale jest także czasem głodzenia, śniadanie dostarcza nowej porcji energii i składników odżywczych. Mamy dla Was propozycję na małą zmianę śniadaniowego menu. Wyjątkowe dodatki i nietuzinkowe połączenia smakowe będą początkiem małej zmiany, lub wprowadzą zupełnie coś nowego do domowego menu. Przygotujemy razem śniadania mistrzów.

Przygotujemy
– rösti z dyni, pasztetem z soczewicy, kremem z czarnego czosnku i chipsami z jarmużu z prażoną gryką
– tosty w panko z pastą z pieczonej czerwonej papryki piklami z grzybów shitake i jajkiem w koszulce z sumakiem i płatkami drożdżowymi
– focaccia z pieczonymi borowikami królewskimi, pastą jajeczną i majonezem sriracha i liśćmi pachnotki
– jajecznica z truflą, mascarpone, wędzonym łososiem MOWI z kawiorem tobiko
– naleśniki gryczane z masłem orzechowym, karmelizowaną bananową pastą i prażonymi orzechami laskowymi z redukcją espresso i syropu klonowego
– sałata z pieczonymi burakami, fetą i gruszką
– owsianka z matchą, białą czekoladą i owocami leśnymi
– shakshuka z halloumi i pesto bazyliowym z chipsem z pity w zatarem
– gofry ryżowo-serowe z cukinią, miętą i fetą z sosem miodowo-cytrynowym z prażonymi orzechami piniowymi

📍na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, serwujemy kawę, herbatę i wodę.