SKORUPIAKI (KREWETKI & LANGUSTYNKI & KRABY) 19.03
540.00 zł
Skorupiaki zawsze stanowiły istotną część diety ludzi właściwie na całym świecie. Stosunkowo łatwa dostępność, bardzo dobry smak i niebagatelne własności odżywcze przyczyniły się do popularności skorupiaków w pożywieniu człowieka. Przeniesiemy Was w świat delikatnych i wyrafinowanych smaków skorupiaków. Jeśli kochacie owoce morza to warto poszerzyć swoje umiejętności kulinarne o przygotowanie krewetek, langustynek i krabów.
12 w magazynie
Kamil Sadkowski
19 marca godzina 18
czas trwania 3-4 h
Nauczycie się jak oczyszczamy i obieramy skorupiaki, gdzie kupować i na co warto zwracać uwagę podczas zakupów, tak aby dania które z nich przygotujecie były naprawdę wyjątkowe. Poznacie różne różne techniki kulinarne, ciekawe potrawy z całego świata, które pozwolą Wam na nowo odkryć te fantastyczne skorupiaki.
Przygotujemy
– kremowy bisque z grillowanymi langustynkami
– delikatne placuszki z mięsem kraba i tłuczonymi ziemniakami z sosem kreolskim
– ceviche z krewetek i mango z puree ze fioletowych batatów
– tempura z krabami soft shell, melonem i sosem amazu ponzu
– vol-au-vents z krabem, krewetką z kremowym sosem i sałatką z vinaigrette
– grillowane krewetki Carabineros z kolendrowym i bazyliowym aioli📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
– delikatne placuszki z mięsem kraba i tłuczonymi ziemniakami z sosem kreolskim
– ceviche z krewetek i mango z puree ze fioletowych batatów
– tempura z krabami soft shell, melonem i sosem amazu ponzu
– vol-au-vents z krabem, krewetką z kremowym sosem i sałatką z vinaigrette
– grillowane krewetki Carabineros z kolendrowym i bazyliowym aioli📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
