Kamil Stasiak
5 grudnia godzina 18
czas trwania 3-4 h
Dieta roślinna w porównaniu do zwierzęcej ma wiele zalet. Cechuję się większą wartością odżywczą przy mniejszej wartości energetycznej. Cechuję się małą ilością węglowodanów prostych, tłuszczów nasyconych, cholesterolu i związków rakotwórczych. Nasze warsztaty „Roślinne święta” to nie tylko okazja do nauki nowych umiejętności kulinarnych, ale także możliwość podzielenia się smakiem i radością z bliskimi w duchu zdrowego i przyjaznego dla środowiska świętowania. Dołącz do nas i stwórz niezapomniane wege święta pełne magicznych smaków i tradycji!
Przygotujemy
– krem pietruszkowo-waniliowy, podany z karmelizowanym porem, pieczoną figą i orzechami włoskimi
– placki ziemniaczane z kremowo-truflowym serkiem i marynowaną marchewką a’la łosoś, z wegańskim kawiorem
– bigos z wędzonym tofu, grzybami, suszonymi morelami i prażonym sezamem
– pasztet z czerwonej soczewicy z suszonymi śliwkami i glazurowanym burakiem, z sosem chrzanowym
– biała Fasola Piękny Jaś pieczona z jabłkiem, cebulą i rodzynkami, z sosem żurawinowym
– pierogi z karmelizowaną dynią, marchewką, gruszką, imbirem i masłem orzechowym z sosem pomarańczowym
– pieczona brukselka z kasztanami podana z kokosowym bekonem
– ciasteczka korzenno-orzechowe przełożone hummusem karobowo-piernikowym, polane białą czekoladą i sosem malinowo-mandarynkowym
Podczas warsztatów pracujemy indywidualnie, są jednak potrawy, które wymagają więcej czasu (wtedy dzielimy się na małe grupy).
