NIKKEI 16.06
530.00 zł
Kuchnia Nikkei stała się symbolem udanej integracji kultur, wpływając na rozwój gastronomii w wielu krajach. Dzięki unikalnemu połączeniu tradycji i nowoczesności, gwarantuje niezapomniane doznania smakowe, które zachwycają smakoszy na całym świecie.
10 w magazynie
Kamil Sadkowski
16 czerwca godzina 18
czas trwania 3,5-4 h
Kuchnia Nikkei harmonijnie łączy delikatność i precyzję japońskich technik kulinarnych z intensywnością i różnorodnością peruwiańskich składników. Brak sztywnych tradycji pozwala kuchni Nikkei na ciągłą ewolucję i kreatywność, co czyni ją dynamiczną i adaptacyjną na światowych stołach. To nurt kulinarny, który w piękny sposób łączy tradycje kulinarne dwóch narodów.
Przygotujemy
– ceviche z hamachi z chipsami z lotosu i mlekiem tygrysim, olejem z kolendry i chrupiącą quinoa
– makaron soba z kremem z jeżowcem i kawiorem toniko
– tiradito z łososiem MOWI, z yuzu kosho i sosem shiso i limonką
– croquetas z kraba i sosem chili-miso i piklami z rzodkiewki
– pierożki gyoza z wieprzowiną i kapustą z pastą aji panca i olejem chili
– grillowane dzikie krewetki z chimichurri kolendrowym i szparagami z miso i sezamem
– lody yuzu mango z olejem miętowym i skórką limonki
📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
