Piotr Miś Schroeder
7 grudnia godzina 14:00
czas trwania 4 h
Warsztaty świątecznej kuchni nowoczesnej są idealne dla każdego, kto pragnie wprowadzić innowację na świąteczny stół. Zarówno początkujący kucharze, jak i doświadczeni pasjonaci znajdą tu inspirację do stworzenia niepowtarzalnych dań, które łączą w sobie tradycję z nowoczesnością. To także idealna opcja dla osób, które chcą zaskoczyć rodzinę i gości nowymi pomysłami, zachowując jednocześnie magię świąt.
Przygotujemy
-zupa z dorszem i pieczonym koprem włoskim
– buraki z kozim serem i ziołową kruszonką
– „pączki” z karpiem z sosem tatarskim
– tatar z marynowanego łososia z chrupiącymi kaparami
– śledź smażony z warzywami escabeche
– pierś kurczaka z miodem pitnym i pomarańczami
– gęś confit z winną kapustą i fasolą cassoulet
– gruszki w winie z sosem waniliowym
📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
