NAJLEPSZE IMPREZOWE PRZEKĄSKI 26.03
460.00 zł
Spotkanie podczas warsztatu będzie poświęcone sztuce tworzenia eleganckich, wyrazistych i zaskakujących kęsków w formie tapas, antipasti oraz miniaturowych dań idealnych na każdą imprezę. To format, który łączy lekkość, kreatywność i mnóstwo kulinarnej zabawy. To małe kompozycje pełne charakteru: intensywne, aromatyczne, kolorowe i przygotowane tak, by w jednym ugryzieniu działo się więcej niż na niejednym talerzu obiadowym.
5 w magazynie
Adam Woźniak
26 marca godzina 18:00
czas trwania 4 godziny
W trakcie warsztatu przygotujemy serię różnorodnych kęsków degustacyjnych wykorzystujących różne techniki, od sprytnych trików rodem ze street foodu po eleganckie zagrania w stylu fine dining. Będzie chrupko, kremowo, pikantnie, świeżo, dokładnie tak, jak lubią najlepsi gospodarze udanych domówek. To spotkanie dla osób, które chcą wynieść swoje imprezy na wyższy poziom. Wyjdziecie z głową pełną inspiracji, z przepisami gotowymi do użycia i z przekonaniem, że dobra impreza zaczyna się od jednego doskonałego kęsa.
Przygotujemy
– mini croquetas z serrano i kremem miso-parmezan
– tataki z tuńczyka w sezamie z olejem z jalapeño
– tacos z pulled beef i sosem gochujang-BBQ
– tartaletki z kozim serem i cebulą z proszkiem z czarnych oliwek
– satay z kurczaka z ostrym sosem orzechowym
– tostadas z ceviche z łososia mowi i ostrym sosem z marakują
– arancini z yuzu i krewetką i aioli yuzu z szafranem
– falafel z kremowym sosem sezamowym
– krewetki panko z majo-yuzu
– ślimaczki filo z fetą i harissą i labneh z za’atarem
– ziemniaki bravas z miso aioli
– kurczak karaage z kwaśno-ostrym sosem tamaryndowym
📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
