Adam Woźniak
12 listopada godzina 18:00
czas trwania 4
Omówimy i pokażemy, jak się z jagnięciną, jak wykorzystywać różne ich elementy, a przede wszystkim co zrobić, by nie zabić ich aromatu i rozkochać w nich każde podniebienie. Na warsztatach pokażemy jak wybierać najlepszą jagnięcinę oraz jak się z nimi obchodzić.
Przygotujemy
-tagine jagnięcy z taboauleth i marokańska sałatka z marchewki
-gicz jagnięca w stylu hiszpańskim z chorizo i wędzona papryka
-kotlety jagnięce z kostką, z owczym jogurtem miętowa salsą verde
-burger jagnięcy z harissą i jogurtem miętowym
-tatar jagnięcy z kimchi , żółtkiem marynowanym w soi i marynowanym daikonem
📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
