MIĘSOŻERNI (DRÓB) 5.11

440.00 

Mimo ogólnej dostępności drobiu, starajmy się wybierać kąski najlepszej jakości, tak aby dobrze przyrządzone na długo pozostały w naszej pamięci. Omówimy i pokażemy, jak się prawidłowo pokroić drób, jak wykorzystać różne  elementy i rozkochać w nich każde podniebienie.

10 w magazynie

Kategorie: ,

Adam Woźniak
5 listopada godzina 18:00
czas trwania 3,5-4 h

Drób jest najczęściej spotykanym mięsem na naszych stołach. Jest lekko strawny i nisko kaloryczny. Jego nie kwestionowaną zaletą jest wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz białka. Czasem niepozorne może być przyrządzone na wiele sposobów. Wielokrotnie może nas zaskoczyć tym, jak prosto może stać się bazą wielu dań i nie nudzić się przez długi czas.

Przygotujemy
-smażona perlica faszerowana musem truflowym z pommes puree ze szparagami  i sosem tymiankowym
-skrzydełka  kurczaka faszerowane makaronem ryżowym z warzywami i sriracha mayo
– marokańska zupa z udek kurczaka i ciecierzycy
– pie z kaczym udem i sosem na piwie Guinness
-owocowe jungle curry z indyka i chlebem nann
– arancini z udźcem indyczym i dresingiem jogurtowym

📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.