INDYJSKA 10.09
470.00 zł
Kuchnia indyjska to jedna z najbardziej aromatycznych, różnorodnych i rozpoznawalnych kuchni świata. Jej siłą są przyprawy, zioła i techniki, które nadają potrawom głęboki smak, kolor i zapach. To kuchnia wielowymiarowa i pełne charakteru.
5 w magazynie
Iwona Weiss
10 września godzina 18
czas trwania 3,5-4 h
Indie to kraj wielu religii, kultur i tradycji. Spotykają się tu wpływy hinduizmu, islamu, buddyzmu, dżinizmu oraz licznych lokalnych zwyczajów. Każda z tych tradycji wpłynęła na sposób gotowania i jedzenia. Kuchnia indyjska nie jest jedną kuchnią, ale ogromną mozaiką regionalnych smaków. Popularność kuchni indyjskiej na świecie zawdzięczamy także emigrantom z Indii, którzy zabrali swoje smaki do Wielkiej Brytanii, Afryki, Azji Południowo-Wschodniej, Ameryki i wielu innych miejsc. Podczas warsztatów przygotujemy klasyczne dania kuchni indyjskiej, poznacie najważniejsze przyprawy, nauczycie się budować smaki różnorodnych potraw. Będzie aromatycznie, kolorowo, intensywnie i bardzo smacznie.
Przygotujemy
– onion bhaji (cebula w cieście z mąki z ciecierzycy, smażona na chrupko)
– samosa (smażone pierożki z przyprawionym farszem ziemniaczano-warzywnym)
– daal makhni (kremowa czarna soczewica z masłem i śmietanką)
– butter chicken (kurczak w maślanym sosie pomidorowym)
– matar paneer (domowy ser paneer z zielonym groszkiem w sosie curry)
– pulao (aromatyczny ryż z przyprawami i warzywami)
– placek (pszenny nadziewany przyprawionymi ziemniakami)
– mint coriander chutney (zielony chutney z mięty i kolendry)
– raita (jogurtowy sos z ogórkiem, miętą i przyprawami)
– rice kheer (indyjski pudding ryżowy z mlekiem, kardamonem i orzechami)
📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
