DESERY (SEKRETY SZEFA KUCHNI) 16.03

450.00 

Miłośnicy słodkości odkryją tajniki przygotowywania wyjątkowych deserów. Poznacie techniki cukiernicze, tajemnice doskonałego smaku i sztukę prezentacji, aby móc zachwycić nie tylko podniebienia, ale także oczy Waszych gości.

8 w magazynie

Kategorie: ,

Piotr Miś Schroeder
16 marca godzina 10:00
czas trwania 4-5 h

Desery. Któż z nas nie lubi czegoś słodkiego na zwieńczenie idealnej kolacji lub wystawnego obiadu w rodzinnym gronie? Nic tak nie poprawia humoru jak idealne ciasteczko lub puszysta beza. Piotr zaproponuje Wam poznanie podstawowych przepisów cukierniczych i technik cukierniczych w przygotowaniu deserów.

Przygotujemy
krem chantilly  (Millefeuille ze świeżymi owocami)
krem pâtissière  (eklery z sosem kawowym)
krem angielski  (karmelizowane banany z crème angliaise)
ciasto parzone  (mini ptysie z craquelin)
beza włoska (śliwkowy crumble z bezą włoską)
beza szwajcarska  (baked Alaska)

Podczas warsztatów pracujemy indywidualnie, są jednak potrawy, które wymagają więcej czasu (wtedy dzielimy się na małe grupy).