WŁOSKA (REGIONY CENTRALNE) 9.11
475.00 zł
To nie będą zwykłe włoskie warsztaty. Zabierzemy Was tam, gdzie kuchnia pachnie lasem, morzem, dojrzewającymi serami i oliwą, a każdy przepis opowiada historię miejsca, z którego pochodzi.
12 w magazynie
Claudia Filippi-Chodorowska
9 listopada godzina 18:00
czas trwania 3,5-4 h
Odwiedzimy serce Italii, gdzie wzgórza porośnięte winnicami, pachnące lasy i wybrzeże Adriatyku tworzą jedną z najbardziej różnorodnych kuchni Europy. Poznamy smaki regionów, w których od wieków królują sezonowość, szacunek do produktu i receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie. Odkryjemy aromat trufli, doskonałej oliwy, dojrzewających serów, świeżych owoców morza i ziół, które nadają każdej potrawie niepowtarzalny charakter. To kulinarna podróż przez Toskanię, Umbrię, Lacjum i Marche, miejsca, gdzie prostota nie jest kompromisem, lecz największą sztuką gotowania.
Przygotujemy
– gnocchi di ricotta al tartufo nero (delikatne gnocchi z ricotty z czarną truflą umbryjską)
– saltimbocca alla romana (cielęcina z dojrzewającą szynką i szałwią)
– brodetto di pesce marchigiano (gęsta zupa rybna z Adriatyku)
– polpo con patate (sałatka z ośmiornicy i ziemniaków)
– risotto ai frutti di mare (kremowe risotto z owocami morza)
– culurgiones (ręcznie lepione pierogi z ziemniakami, miętą i serem pecorino)
– castagnaccio (ciasto z mąki kasztanowej z orzechami i rozmarynem)
📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
