WEGETARIAŃSKA NOWOCZESNA 20.04
450.00 zł
Warsztaty kulinarne, podczas których odkryjecie nowoczesną, kreatywną kuchnię wegetariańską. To będzie kulinarna podróż pełna smaków, kolorów i zaskakujących połączeń. Nauczycie się jak produkty wegetariańskie mogą nabrać świeżego, współczesnego charakteru. Będziemy eksperymentować, podkręcać smaki i ugotujecie dania, które zachwycają nie tylko wegetarian. Nieważne, czy jesteś zapalonym roślinożercą, czy po prostu szukasz nowych inspiracji, to spotkanie otworzą przed Wami zupełnie nowe kulinarne horyzonty.
14 w magazynie
Agata Tomczak
20 kwietnia godzina 18:00
czas trwania 3,5-4 h
Odkryjecie jak tworzyć niezapomniane pełne smaku dania wegetariańskie, inspirowane twórczością jednego z najbardziej kreatywnych kucharzy naszych czasów. Yotam Ottolenghi jest guru świata kuchni roślinnej, kucharze na całym świecie
podążają jego śladami i tworzą wyjątkowe połączenia smakowe. Podczas tego spotkania przekonacie się jak pięknie i różnorodnie smakuje kuchnia roślinna.
Przygotujemy
– gołąbki, farsz grzybowy, krem z nerkowców, chrzan, salsa z naci pietruszki i orzeszków pinii
– dynia piżmowa, miso salsa verde, piklowana cebulka, furikake z pestek dyni, kolendra
– pieczone grzyby portobello, melasa z granatu, salsa ziołowa, orzechy nerkowca, kiszona cytryna
– pieczona papryka, krem z fety, chrupiący biały Jaś, salsa z oliwek i daktyli, koperek
– pieczone bataty, grzybowy „xo sauce”, kolendrowe chimichurri
– „sznycel” z bakłażana, aioli z czarnym czosnkiem, piklowane ogórki, koperek
– shawarma z selera, grillowana pita, piklowane ogórki i cebulka, amba, tahini, zioła
– radicchio, rukola, śliwka grillowana z cynamonem, dukkah z ziaren, dressing miodowo-balsamiczny
– wegański chlebek bananowy, tahini, czekolada, sezam
– tiramisu, pralina z orzechów pekan, ziarna kakaowca
📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
