10 Minute Sourdough

10-Minute Sourdough to niezawodny przewodnik Vanessy Kimbell po powolnym pieczeniu chleba dla zabieganych. Żaden z przepisów na bezproblemowe pieczenie bez wyrabiania ciasta — obejmujący wszystko od podstawowego boule na zakwasie po focaccię z pomidorami i chleb orkiszowy z jabłkami i masłem cynamonowym — nie wymaga łącznie więcej niż 10 minut aktywnej pracy (nie licząc czasu fermentacji ani czasu spędzonego w piekarniku) i oznacza, że ​​każdy może zająć się pieczeniem chleba na zakwasie, bez względu na to, jak mało ma czasu.